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LES ARTISANS D'ART

Coutelier - Coutellerie Benoit l'Artisan - MIJOULE Benoît

                       

Jeune artisan coutelier, récemment reconnu Maître artisan et Maître artisan en métiers d'art, Benoît Mijoule est un passionné de coutellerie. C'est après avoir travaillé pendant trois ans avec son père, qu'il décide d'en faire son métier, et créé en 1999 son entreprise "La Coutellerie Benoit l'Artisan".
 
En 2001, il reprend l’atelier paternel, situé au cœur du village de Laguiole, l’aménage pour y recevoir du public et y ajoute une forge afin de pouvoir faire de la création.
Défenseur d'un savoir-faire ancestral et des valeurs artisanales auxquelles il est attaché, Benoit Mijoule fabrique aujourd’hui des couteaux Laguiole traditionnels et modernes qui allient respect des origines et modernisme.
Benoît et ses sept employés, dont un apprenti, n’ont qu’un mot d’ordre, le respect : des matériaux, du savoir faire et des traditions.

SAVOIR-FAIRE  

Benoit, réalise intégralement ses objets dans son atelier en utilisant toutes les techniques traditionnelles de la coutellerie : forge, guillochage, ajustage, fabrication du mécanisme et du manche, montage et tournage du manche, polissage et affutage.
À partir de pièces de métal et de matériaux bruts, il façonne et crée des modèles de couteaux uniques, avec un savoir-faire ancestral.
Sa gamme couvre un pannel très large : couteaux Laguiole pliants et de table, divers services, sommelier…
Sa création, le « Tribal », crée en 2007, est un mariage subtil et harmonieux de matières nobles, alliant qualité traditionnelle du Laguiole et modernisme des formes. Depuis juillet 2009, il le décline en tire bouchon, en modèle de chasse et en couteaux de table.

2009 fût également l'année de l'anniversaire de son entreprise, Benoit l'Artisan vient de fêter ses 10 ans, à cette occasion, Benoit et son équipe ont créé une série limitée de 10 coffrets de 10 couteaux pliants d'exceptions, qu'ils vous invitent à découvrir.
 
Soucieux de faire connaître au public et de transmettre son savoir-faire unique, il propose aux particuliers, dans son atelier, des stages, où chacun pourra fabriquer son propre Laguiole.